芒果

越南，地处北回归线以南，高温多雨，属热带季风气候。年平均气温24℃左右，年平均降雨量为1500-2000毫米。富有阳光与雨露的国家，东南亚热情的特质，盛产的芒果也更具热情。

特大青芒果源于越南，成熟果皮为青黄色或暗绿色，果实后熟后，果皮黄绿色，果肉淡黄至奶油黄色，核较大而薄，多胚，品质优，是较理想的鲜食品种。

每年六月到十一月是丰收期，由于每个芒果成熟的时间不统一，有些芒果需要多等待几天才能达到成熟的标准，芒果将会根据自身的成熟程度而储存在严控的环境里。这个程序优化了芒果的甜酸口味。

在清洗之前，我们会先筛选一遍，按颜色，体积以及形态是否畸形来挑选芒果。进行三次清洗后，芒果将送放在传送带上等待削皮。去皮之后，芒果需再清洗一次，然后送往切割部门。

芒果切割成三部分。我们选取芒果果肉肥厚的部分，用于制作芒果干。这样做会保留丰富的口感，也防止干燥后芒果变得太干太涩，保留适宜的柔软度和水分，这样品尝起来的芒果干更为新鲜，接近水果的口感。

在进入芒果干燥的生产线前，切好的芒果条将再清洗一次以防止氧化，然后直接进入干燥机。干燥程度将根据芒果干适宜的咀嚼度和柔软度而调整。在干燥程序的末尾，要加入少量的白砂糖以保持甜度，这样也能避免芒果干粘黏在一起。

最后，再将芒果干分装、封口，就运往盈享工厂里。干燥过后的芒果干会比原来的芒果颜色略深一点，呈橘黄色。我们的芒果干不进行过多次的切块，为了不破坏的果肉纤维结构，保持丰富的口感，一整片食用觉得更为畅快一些，也更原汁原味些。

每咬一口，看似薄薄的身板，迸发出的激情，浓郁的芒果香气，席卷而来，将果肉原有的结构重新组织起来，还原枝头上的新鲜。果肉的Q弹韧性，每一口，都能撕下一缕缕的果纤，随之而来的香甜将口腔重重包围。遗忘不了的美味，不可辜负的自然之味。


这样优质的芒果干，除了新鲜与天然，我们赋予了一种情感，融合了越南的热情与彼此间的信任，美味无国界！